酒吧的服务和管理重要么？郑州space酒吧给你答案！

　　酒吧业务最终要依靠酒吧本身的文化，管理理念，包括酒吧服务计划等来吸引消费者，这里强调：酒吧服务和管理及其重要性，必须恰到好处。那么我们要如何做呢？今天郑州space酒吧这就给你答案！

　　酒吧业务越好，你就越需要保持清醒。生意越好，竞争越清醒，生意越危险。因为一个城市有这么多的酒吧顾客，而且一旦你忽视了服务而忽视了客人，市场就会让你失望。

　　酒吧服务流程应该详细和标准化。最重要的是每项工作的过程是否完善细致，不断改进创新。服务过程是相似的，取决于谁做得更好，更详细。就像一个园丁修剪幼苗，保持所有工作流程“修剪”，以保持不良状态。不断更新服务流程，标准化更加合理科学，更好的服务流程。

　　酒吧服务中最重要的是眼睛。眼睛永远不能离开客人，所以不能错过客人的需求。如果工作需要暂时离开现场，其他工作人员可以及时填补位置，以确保服务不会脱节。优质服务体现在管理上是要求视野不得有“死角”，眼睛必须包含所有服务区域，积极寻求服务对象。

　　为了省钱，经理既是老板又是总经理。原因是他们表现不佳。没有不合格的员工，只有不合格的老板。在西方科学管理体系中，管理权和产权完全分离。因为角色的老板和总经理和管理思想是完全不一样的，当总经理和老板时，很容易让老板喜欢做下属的标准做事，如果静静坐下来把问题写出来解决，这样，执法性质就出来了。

　　酒吧管理的关键是管理情商，特别是识别他人情绪的能力，并要求服务员善于“观察色彩”，并能看到客人心情的变化。“一个人成功的15％是基于专业知识，85％是基于关系和技能，”美国着名行为主义者卡内基说。酒吧行业是一个娱乐行业，主要与人打交道，如果没有强大的人际交往能力，很难做好工作。因此，招募高级人才，只有给客人一个温暖，微笑的面孔，才能体贴顾客，了解客人，关心客人，让客人满意。