郑州space酒吧员工带你了解啤酒的度数

　　现在很多的人，尤其是年轻人，大多对啤酒情有独钟。亲朋好友聚会，或是举行庆祝活动，大家都会喝啤酒庆祝。而且很多人到酒吧中首选的也是啤酒。说到啤酒，很多人认为啤酒度数代表的是酒精含量，其实这是不对的。在这里，郑州space酒吧员工就带大家认识啤酒的度数。

　　在平时选购啤酒的时候，会看到酒标上注明啤酒的度数，有7度、10度、12度……普遍消费者会认为，啤酒度数就像葡萄酒、白酒一样的定义，即酒液中酒精含量的度数。恰恰相反，啤酒的度数指的原麦汁的浓度。

　　因为啤酒酒精来源于麦芽中的糖，即原麦汁的浓度和其发酵度会影响啤酒酒精度的呈现。一般地，酿造啤酒过程中，原料中的糖会通过发酵转化成酒精，所以人们将啤酒的度数定义为原麦汁的浓度，而不是酒精含量的度数。如8度的啤酒，指的是含糖量为8度的原麦汁酿造而成。那么啤酒的酒精度该如何计算?

　　一般地，啤酒酒精度是按照啤酒的质量M和酒液体积V的百分比计算而来的。如8度的啤酒，其酒精浓度一般只有2度;而10度的啤酒，酒精度通常在3-3.3度。通常来说，啤酒原麦汁浓度和酒精浓度成正比，前者越高，后者也越高。相对低，其风味更浓郁，酒质也更好。但生产成本却不低。

　　相信通过郑州space酒吧员工的上述分析介绍，大家会对啤酒的度数有个正确的认识。