这些郑州space酒吧顾问分享的威士忌年份的知识很实用！

　　威士忌是西方很普遍的一种白酒，很受老外们的欢迎，其口感醇厚，味道独特，后劲十足。与其它大多数酒类相同，威士忌也是有不同年份的区别的，接下来，郑州space酒吧的顾问就为大家分享一些威士忌年份的相关知识。

　　1、酒标上的年份表示什么?

　　与葡萄酒标上的年份不一样，葡萄酒标上的年份代表着葡萄的采摘年份。而威士忌的年份表示装进瓶中的酒液，在橡木桶中存放熟成的极低年份。为了保证每年次生产出来的口感保持一致，绝大部分威士忌都是调配出来的。所以每一瓶威士忌的酒液不一定只来自单一个橡木桶。如果酒标上标示12年，代表这瓶威士忌的每一滴酒，至少都经过12年(或以上)的熟陈。

　　2、威士忌年份越高就越好吗?

　　威士忌的年份不是判断威士忌酒好坏的主要因素，初馏品质、橡木桶品质、陈放环境，都有可能在过程中影响酒体及其风味，若放进桶内的原液品质就差，再怎么放下去也不见得会好。

　　所以并不是愈老的酒愈好，也有可能熟成太久，醇化程度太高;有可能桶味过重，呈现过涩的口感，破坏威士忌的风味。

　　3、为什么有没标年份的威士忌?

　　苏格兰法令规定，在橡木桶熟陈三年以上才能称之为威士忌，故没有标示年份的威士忌，一定是在三年以上(其它国家不在此限)。

　　由于调酒师的主观认定，亦有可能在调和过程中混合高年份或低年份的酒，才能让威士忌有特定的风味展现。所以有些威士忌就不愿意标上低的年份，而在酒词中可以说出更高年份。

　　以上就是郑州space酒吧的顾问分享的一些威士忌年份的相关知识，大家看过之后，一定会对威士忌有更进一步的认识。