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郑州space酒吧如何处理突发事件?

发表时间:2018-08-09 10:04

  酒吧是一个环境比较复杂的场所,很多客人饮酒过多后可能会有一些冲动之举,这样会给酒吧带来一些不稳定的突发事件。这时候就极其考验酒吧工作人员的应对技巧了,处理得好,能相安无事;处理不好,可能会造成不可挽回的不良后果。郑州space酒吧的工作人员在这里为大家分享一些处理突发事件的建议。


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  1、如何处理素质低的客人?


  在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时也礼貌地提醒客人把脚放低。


  2、如何处理喝醉酒到处闹事的客人?


  应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房间或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。


  3、如何处理客人自带酒水、食物?


  这时,应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物,如客人一定要的话,应通知上司解决。可收取相应的开瓶费,或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处,并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。


  4、服务员或客人自己将酒水倒在桌面上,服务员应该怎样做?


  如果服务员倒酒水在桌面上,应马上说:“对不起,我马上帮您抹掉。”然后用干净抹布抹干桌面,换掉原先的酒杯,用新杯重新再倒酒水,如果是客人不小心自己倒酒的,应马上递上毛巾(纸巾)擦掉水迹,再递上纸巾,吸干污物。


  以上就是郑州space酒吧的工作人员分享的一些应对酒吧中的突发事件的建议,希望能对大家有所帮助。