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酒吧如何应对淡季?郑州space酒吧顾问来帮你!

发表时间:2018-07-12 10:27

  酒吧是一个娱乐行业,与其他行业类似,酒吧也有经营的淡季。酒吧遇到淡季时,顾客明显减少,这时候酒吧的管理者该怎么办呢?郑州space酒吧的顾问指出,淡季是客观存在的,酒吧管理者有应对淡季的方法,接下来他就为大家分享酒吧应对淡季的建议。


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  淡季时用人不能有淡季,很多企业老板一到淡季就会压缩开支,精简人员,降低待遇压缩费用。往往这种做法适得其反,在人员工资上能省几个钱,这样做的结果是好的人才流失了,等你需要人才的时候花重金难觅的。奉劝老板该花的钱一定要花,淡季是筹备人才好的季节。越是淡季越需要练好基本功,多学习、多提升内功。老板或店长应提倡少一分指责,多一分理解;少一声报怨,多一声鼓励;脸色少一丝阴沉,面容多一丝微笑。


  淡季更要促销,淡季的促销是对市场好的粘合,是对顾客有力的亲近。即使促销的成绩不一定乐观,甚至为零,但是,促销是一种积极的态度和作为,淡季促销往往是不能过多考虑成本。维护客情也是必须要做的。俗话说用人可前,不用人可后,营销人极其忌讳这一做法。淡季是维护客情,打感情牌的佳时机。淡季中顾客和公司都有大把的时间,这时,谁能暂时放下利益去争取客户,谁就可能成为旺季的收获者。


  很多场所忙的时候没有时间培训,闲的时候不愿意培训,结果团队没有凝聚力、缺少执行力、缺少营销技巧。又有一些场所对培训缺乏认识,认为培训起不了作用,平时忽略的培训,不知道如何培训,不同的培训方式有不同的效果,传统的培训方式,对于团队凝聚力的提升并不能起到太大作用。得当的培训可以增加团队凝聚力、提升执行力、倍增业绩。


  以上就是郑州space酒吧顾问分享的酒吧应对淡季的几点建议,提醒酒吧管理者们一定要多加注意。