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酒吧同质化问题严重怎么办?郑州space酒吧来帮你!

发表时间:2018-06-15 10:55

  很多人在晚上都喜欢去酒吧,在那里可以放松身心,酒吧是休闲娱乐的好场所。酒吧每天都吸引很多人来消费,这就促使了酒吧行业的兴起,但是,现在大多数酒吧的经营模式基本上都是类似的,同质化问题比较严重,长久下去,酒吧很难盈利。郑州space酒吧的顾问接下来就为大家进行分析。


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  很多酒吧难以逃过萌芽期,在于对市场的研究不够透侧,无法很好地拿捏消费者的喜好和诉求,造成定位不清晰,酒吧同质化问题严重,经营失败。同时,看似不同主题的酒吧其实提供的服务是十分近似的,没有将自己的特色突出,作为经营者很多基于这种“突出”是否会让自己的酒吧小众化的考虑,就一味跟风模仿同行的经营理念,压低酒水价格,造成恶性竞争,利润急剧下降。这种意欲分一杯羹的做法只会加速酒吧的死亡,不会扩大受众,毕竟在中国大陆酒吧是年轻人聚会交流的场所,而消费者的喜好是随时变化的,有亮点的酒吧会在短时间内赢得青睐,但还得随市场胃口进行调整,迷失管理策略的经营者,忽略顾客体验的细节和感受,结果只能面临关店。


  应对方法:


  1、酒吧作为一个特殊的娱乐行业,经营者尽量要具备一定年份的酒吧管理经验,或者聘请信得过的行业人士协助管理,负责门店的氛围渲染,软硬件的布置。


  2、在做过充分市场调研后在进行门店的开辟,充分听取年轻时尚人士的意见,坚定地确立自己门店的风格,突出服务的机制。


  3、改变以酒水销售的单一利润模式,寻求像有鱼互动一类的互联网化的酒吧运营策略,丰富线上线下的互动场景,通过有偿的互动模式寻求新的利润点


  4、暗合年轻人的消费心理,交友的社交属性,求偶的情感诉求,设置情境,游戏,活动来加强门店人气。


  以上就是郑州space酒吧顾问对酒吧同质化问题的分析及应对方法的介绍,希望能对大家有所帮助。