郑州space酒吧                                                             订座:186-9589-7686
郑州space酒吧资讯

怎么鉴别酒吧的酒的真假?郑州Space酒吧有诀窍!

发表时间:2018-04-28 11:02

  如今精酿啤酒越来越受欢迎,以它为主题的酒吧也越来越多,有的酒吧招牌上虽然写着精酿啤酒吧,但它不一定是一家合格的精酿啤酒吧。走进一家酒吧,你知道要怎样快速辨别出它是否是货真价实的精酿啤酒酒吧吗?今天郑州Space酒吧就为大家介绍一下!

郑州Space酒吧

  依旧在卖百威、喜力、青岛、嘉士伯,或者BlueMoon,Shocktop,RedHook


  首先我们看看精酿啤酒的定义:


  小型:年产量等于或小于600万桶,这大约是美国市场年销量的3%。


  独立:25%以上的股份不能被大型非精酿酿酒商所持有。


  传统:大部分啤酒风味是由传统或者创新的酿造原料和发酵而来。风味麦芽饮料Flavoredmaltbeverages(FMBs)不能认作是啤酒。


  百威、喜力、青岛、嘉士伯等等大部分常见到的啤酒,都是工业啤酒,并非精酿啤酒,如果酒吧里仍然热衷销售这类啤酒,你可以直接掉头走掉了;BlueMoon,Shocktop,RedHook这些品牌可能对于一些人来说,是少见的品牌,但它们依旧不是精酿啤酒,即使曾经是,但由于被大型啤酒集团收购,它们不在精酿啤酒之列了。


  所以,如果只销售以上啤酒的,都不是精酿啤酒酒吧。


  啤酒品种永远不更新


  如果一家酒吧的酒单上的啤酒品种,从来不更新,那么这家酒吧一定不是合格的精酿啤酒酒吧。合格的精酿啤酒吧会经常更新酒单,或者更换吧台上的生啤,总是会有新的小众的啤酒推荐给爱好精酿啤酒的顾客,乐意看到顾客去尝试新奇的口味,对于开一家这样酒吧的老板来说,店里啤酒品种的挑选与更新是经营的秘诀。


  啤酒泡沫倒太多或太少


  不要小瞧倒啤酒,它也是件技术活,啤酒泡沫倒太多或者太少对于一家专业的啤酒酒吧来说,都是错的。既然都叫做精酿啤酒酒吧了,不管是生啤还是瓶装啤酒,泡沫与啤酒的比例都应该是正确的,酒吧老板们,记得要给酒保或服务员培训哦。


  酒保对啤酒一问三不知


  如同鸡尾酒酒吧的调酒师必须专业一样,精酿啤酒酒吧的酒保也需要是专业的。他必须清楚的知道酒吧的啤酒种类,也必须足够了解酒单,因为来酒吧的客人大部分会是专业的精酿啤酒爱好者,他们可能对啤酒有一定程度的研究,或者口味上相当挑剔。如果酒保不具备相当的专业知识,对于挑剔的顾客来说,这家酒吧会减分很多。


  你不能退回不喜欢的啤酒


  作为顾客,你很有礼貌并且很清楚的表达了自己想要的啤酒的口味,但拿到的啤酒并不是想要的,你有权利退回啤酒,如果你的要求被拒绝,那么你可以不再光顾这家『精酿啤酒吧』了,因为它不合格。当顾客在点酒时,酒保应该给一定的介绍,并且倒少量啤酒让顾客品尝,再下单。